L IODE RESTAURANT , COMPTOIR DE LA MER
Pour commencer ou à partager :
-La planche de la mer :
Assortiment de produits de la mer fumés, marinés, tarama, beurre fermier……..
1 pers 19 euros 2 pers 35 euros
- La Foccacia croustillante :
garnis de produits de la mer et condiments
1 pers 12 euros 2 pers 20 euros
- En mode Tapas :
- Le coffret caviar aquitaine De Neuvic : 10 gr, fiole de vodka 36 euros
- Les acras d'aubergines par 2 6 euros
- Le poivron en ballottine façon basquaise à l'unité 6 euros
- Les moules, gaspacho pimenté à l'unité 6 euros
- La brochette de gambas, ail des ours 8 euros
La boîte de sardines Jc David 9 euros
Le boeuf fumé en carpaccio, pesto roquette noisette les 50 gr 11 euros
Les Entrées :
-Le saumon confit, asperges acidulées 16 euros
-Le millefeuille de tourteau (servi froid), huile de curry 16 euros
-Le foie gras confit, condiment du moment 18 euros
- La burrata truffée, Serrano, tomates séchées 16 euros
Les plats :
-La belle sole aux légumes verts 45 euros
-La barbue aux morilles, sauce au vin jaune 30 euros
-Le millefeuille de tourteau (servi froid), huile de curry 25 euros
-Le risotto de la mer 23 euros
- Le dos rascasse , sauce vierge à la menthe 26 euros
- La volaille fermière, sauce poulette 24 euros
-Le boeuf fumé en carpaccio, pesto noisette, roquette 28 euros
-L’ assiette de fromages affinés 12 euros
Les fruits de mer :
-L’assiette fruits de mer : crevettes roses, 6 huîtres,
Crevettes grises, bulots 29 euros
-Le plateau tradition : 2 langoustines, 6 huîtres,
Crevettes roses, pince de crabe, crevettes grises, bulots
49 euros par pers
-Le plateau royal : 2 langoustines, 6 huîtres,
Crevettes roses, 1/2 homard, pince de crabe, bulots, crevettes grises
75 euros par pers
-Les huîtres du moment n°3 : par 6 : 16 euros par 9 : 23 euros par 12 : 30 euros
- au caviar Baeri De Neuvic à la pièce 9 euros
- Les 2 pinces de crabe, mayonnaise 17 euros
-Le bol de crevettes roses, mayonnaise 15 euros
- Les 6 langoustines, mayonnaise 27 euros
- Le 1.2 homard froid mayonnaise 29 euros
Les préparations sont servies avec pains, beurre fermier, citron et mayonnaise maison
Les douceurs pour terminer :
-La génoise aux agrumes 10 euros
-La tartelette fruits rouges, chocolat Gianduja 10 euros
-Le chocolat croquant au spéculoos 10 euros
-La crème glacée hibiscus, Gin arrangé 8.5 euros
Nous proposons un menu à 48 euros comprenant :
Le saumon confit, asperges acidulées
ou
La Burrata truffée, Serrano, tomates séchées
ou
Les 6 huîtres du moment n°3
______
La barbue aux morilles, sauce au vin jaune
ou
Le boeuf fumé en carpaccio, pesto roquette noisette
ou
L'assiette fruits de mer
______ Les desserts au choix dans la carte
FORMULE DU MIDI ( du mardi au vendredi midi) 26 euros
Plat en suggestion + dessert du moment +une boisson ( verre de vin, bière pression, soft ou 1/2 eau), ( hors jours fériés)
Prix nets, service compris, carte des allergènes disponible sur demande
CARTE DES VINS ( produits et prix à titre d'exemple )
Les champagnes ( AOC) : ½ bouteille bouteille
Cuvée Brut tradition 58 euros
Thiénot Cuvée Brut 80 euros
Thiénot Vintage 95 euros
Thiénot brut rosé 95 euros
Roederer Brut 90 euros
Roederer Vintage 115 euros
Roederer Blanc de blancs 135 euros
Roederer Cristal millésimé 250 euros
Laurent Perrier Brut 85 euros
Laurent Perrier Blanc de blancs brut nature 150 euros
Laurent Perrier Grand Siècle 235 euros
Lallier Brut 75 euros
Lallier Blanc de blancs 95 euros
Les vins rouges : ½ bouteille bouteille
Alsace AOC Pinot noir « Gustave Lorentz » 21 euros 38 euros
Moulin à vent AOP « Boischampt » 35 euros
Jura AOP Trousseau« Rolet » 24 euros 42 euros
Côtes du Rhône AOC« Jean Louis Chave » 27 euros
Crozes Hermitage AOC « Reynaud » 28 euros 41 euros
Côte Rôtie AOC « De Boisseyt» 86 euros
Collioure AOP « Cornet et Cie » 34 euros
Corse AOP Ajaccio « Alzeto Prestige » 65 euros
Sancerre AOC « Mellot » 43 euros
Chinon AOC « Mellot » 15 euros 28 euros
Bourgogne Pinot noir AOC « Piffaut » 25 euros 42 euros
Rully AOC « Piffaut » 30 euros 58 euros
Santenay 1 er cru Les Gravières « Ludovic Pierrot 80 euros
Côtes de Beaune Village AOC « d’Ardhuy » 54 euros
Mercurey AOC 1 er cru « Les Combins » 65 euros
Auxey Duresses AOC « Alex Gambal» 68 euros
Aloxe Corton AOC« d’Ardhuy » 80 euros
Beaune 1 er cru Les Bressandes «Remoissenet » 76 euros
Pommard AOC « Albert Bichot » 42 euros 71 euros
Gevrey Chambertin AOC « Remoissenet » 77 euros
Nuit Saint Georges AOC « D ‘Ardhuy » 93 euros
Vougeot grand cru AOC « d ‘Ardhuy » 190 euros
Echezeaux grand cru AOC « Clos Fortin » Bichot 320 euros
Les vins blancs : ½ bouteille bouteille
Riesling AOC « Gustave Lorentz» 21 euros 36 euros
Jura AOP Arbois « Rolet » Chardonnay 21 euros 39 euros
Pessac Leognan « Château la Garde » 59 euros
Muscadet Sèvre et Maine AOC «Domaine Landron » 20 euros 30 euros
Pouilly fumé AOC « Mellot » 23 euros 44 euros
Sancerre AOC « Mellot » 25 euros 46 euros
Collioure AOP « Cuvée des peintres » 28 euros
Pays d’Oc IGP Cuvée Art « Clos des centenaires » 52 euros
Corse AOP Ajaccio « Alzeto Prestige » 59 euros
Gigondas AOC « Domaine Longue Toque » 50 euros
Saint Joseph AOC Les Garipelées « Deboisseyt » 54 euros
Crozes Hermitage AOC« Les entrefaux » 45 euros
Châteauneuf du Pape AOC « Calice saint Pierre » 64 euros
Condrieu AOC « Laurus » 80 euros
Hermitage AOC « Laurus » 99 euros
Bourgogne Chardonnay AOC « Mauffou » 20 euros 35 euros
Bourgogne Aligoté AOC « Wengier » 29 euros
Mâcon Igé AOC « Ropiteau » 38 euros
Saint Véran AOC « D. Lassarat » 26 euros 44 euros
Chablis AOC « Moreau » 29 euros 48 euros
Chablis AOC premier cru Fourchaumes « Moreau » 80 euros
Pouilly fuissé AOC « D. Lassarat » » 30 euros 50 euros
Rully AOC « Mauffou » 32 euros 62 euros
Ladoix AOC »d’Ardhuy » 65 euros
Montagny AOC « Aline Beaune » 60 euros
Beaune Saint désiré AOC « Remoissenet » 70 euros
Mercurey AOC 1 er cru « Les Combins » 65 euros
Meursault AOP « Ropiteau » 90 euros
Meursault 1er cru AOP « Piffaut » 98 euros
Puligny Montrachet AOP« « Ropiteau » 110 euros
Chassagne Montrachet 1 er cru Morgeot « Alex Gambal » 155 euros
Corton Charlemagne grand cru AOP « d’Ardhuy » 175 euros
Les rosés :
Costières de Nîmes « Les escandrons » 26 euros
Côtes de Provence AOP « Domaine La croix » 31 euros