L IODE RESTAURANT , COMPTOIR DE LA MER
Pour commencer ou à partager :
-La planche de la mer :
Assortiment de produits de la mer fumés, marinés, tarama, beurre fermier……..
1 pers 18 euros 2 pers 34 euros
Les Entrées :
-Les langoustines sautées, brioche perdue, bisque 18 euros
-Le millefeuille de tourteau (servi froid), huile de curry 15 euros
-Les fruits de mer en salade, bouillon tiède 12 euros
-La dorade en ceviche, kumquat 15 euros
- Les sardines en boite maison JC David, toasts grillés 9,5 euros
- Le saumon mariné au Sureau, façon sushi, sauce satay 13 euros
Les plats :
-Le flétan, émulsion de pomme de terre et tonka, carottes 25 euros
-La bar entier rôti, sauce aux champignons 26 euros
-Le millefeuille de tourteau (servi froid), huile de curry 25 euros
-Le poulpe snacké, butternut, noisettes 27 euros
-L'aile de raie, beurre aux câpres 24 euros
Pour les irréductibles :
-La suggestion viande du moment 20 euros
-Le boeuf fumé en carpaccio, pesto noisette, roquette 28 euros
-Le foie gras confit, condiment du moment 16 euros
-L’ assiette de fromages affinés 12 euros
Les fruits de mer :
-L’assiette fruits de mer : crevettes roses, 6 huîtres,
Crevettes grises, un fruit de mer travaillé du moment 25 euros
-Le plateau tradition : 2 langoustines, 6 huîtres,
Crevettes roses, pince de crabe, crevettes grises, un fruit de mer travaillé du moment
48 euros par pers
-Le plateau royal : 2 langoustines, 6 huîtres,
Crevettes roses, 1/2 homard, pince de crabe, un fruit de mer travaillé du moment, crevettes grises
68 euros par pers
- Le plateau prestige : 3 langoustines, 6 huîtres, crevettes roses, 1/2 homard, pince de crabe, caviar 30 gr, crevettes grises 115 euros par pers
-Les huîtres du moment n°3 : par 6 : 16 euros par 9 : 24 euros par 12 : 32 euros
-L'huître du moment n°1 au naturel à la pièce 4 euros, travaillé ponzu Daïkon à la pièce 4 euros
- Les 2 pinces de crabe, mayonnaise 18 euros
-Le bol de crevettes roses, mayonnaise 12 euros
-Le 1/2 homard froid mayonnaise 32 euros
- Les 6 langoustines, mayonnaise 19 euros
Les préparations sont servies avec pains, beurre fermier, citron et mayonnaise maison
Les douceurs pour terminer :
-Le blanc manger à l'anis, violette, badiane 9 euros
-Le fruit de la passion, chocolat blanc 9 euros
-Le chocolat croquant au spéculoos 9 euros
-La meringue, mousse noisette, nougatine 9 euros
Prix nets, service compris, carte des allergènes disponible sur demande
CARTE DES VINS
Les champagnes ( AOC) : ½ bouteille bouteille
Cuvée Brut tradition 58 euros
Thiénot Cuvée Brut 80 euros
Thiénot Vintage 95 euros
Thiénot brut rosé 95 euros
Roederer Brut 90 euros
Roederer Vintage 115 euros
Roederer Blanc de blancs 135 euros
Roederer Cristal millésimé 250 euros
Laurent Perrier Brut 85 euros
Laurent Perrier Blanc de blancs brut nature 150 euros
Laurent Perrier Grand Siècle 235 euros
Lallier Brut 75 euros
Lallier Blanc de blancs 95 euros
Les vins rouges : ½ bouteille bouteille
Alsace AOC Pinot noir « Gustave Lorentz » 21 euros 38 euros
Moulin à vent AOP « Boischampt » 35 euros
Jura AOP Trousseau« Rolet » 24 euros 42 euros
Côtes du Rhône AOC« Jean Louis Chave » 27 euros
Crozes Hermitage AOC « Reynaud » 28 euros 41 euros
Côte Rôtie AOC « De Boisseyt» 86 euros
Collioure AOP « Cornet et Cie » 34 euros
Corse AOP Ajaccio « Alzeto Prestige » 65 euros
Sancerre AOC « Mellot » 43 euros
Chinon AOC « Mellot » 15 euros 28 euros
Bourgogne Pinot noir AOC « Piffaut » 25 euros 42 euros
Rully AOC « Piffaut » 30 euros 58 euros
Santenay 1 er cru Les Gravières « Ludovic Pierrot 80 euros
Côtes de Beaune Village AOC « d’Ardhuy » 54 euros
Mercurey AOC 1 er cru « Les Combins » 65 euros
Auxey Duresses AOC « Alex Gambal» 68 euros
Aloxe Corton AOC« d’Ardhuy » 80 euros
Beaune 1 er cru Les Bressandes «Remoissenet » 76 euros
Pommard AOC « Albert Bichot » 42 euros 71 euros
Gevrey Chambertin AOC « Remoissenet » 77 euros
Nuit Saint Georges AOC « D ‘Ardhuy » 93 euros
Vougeot grand cru AOC « d ‘Ardhuy » 190 euros
Echezeaux grand cru AOC « Clos Fortin » Bichot 320 euros
Les vins blancs : ½ bouteille bouteille
Riesling AOC « Gustave Lorentz» 21 euros 36 euros
Jura AOP Arbois « Rolet » Chardonnay 21 euros 39 euros
Pessac Leognan « Château la Garde » 59 euros
Muscadet Sèvre et Maine AOC «Domaine Landron » 20 euros 30 euros
Pouilly fumé AOC « Mellot » 23 euros 44 euros
Sancerre AOC « Mellot » 25 euros 46 euros
Collioure AOP « Cuvée des peintres » 28 euros
Pays d’Oc IGP Cuvée Art « Clos des centenaires » 52 euros
Corse AOP Ajaccio « Alzeto Prestige » 59 euros
Gigondas AOC « Domaine Longue Toque » 50 euros
Saint Joseph AOC Les Garipelées « Deboisseyt » 54 euros
Crozes Hermitage AOC« Les entrefaux » 45 euros
Châteauneuf du Pape AOC « Calice saint Pierre » 64 euros
Condrieu AOC « Laurus » 80 euros
Hermitage AOC « Laurus » 99 euros
Bourgogne Chardonnay AOC « Mauffou » 20 euros 35 euros
Bourgogne Aligoté AOC « Wengier » 29 euros
Mâcon Igé AOC « Ropiteau » 38 euros
Saint Véran AOC « D. Lassarat » 26 euros 44 euros
Chablis AOC « Moreau » 29 euros 48 euros
Chablis AOC premier cru Fourchaumes « Moreau » 80 euros
Pouilly fuissé AOC « D. Lassarat » » 30 euros 50 euros
Rully AOC « Mauffou » 32 euros 62 euros
Ladoix AOC »d’Ardhuy » 65 euros
Montagny AOC « Aline Beaune » 60 euros
Beaune Saint désiré AOC « Remoissenet » 70 euros
Mercurey AOC 1 er cru « Les Combins » 65 euros
Meursault AOP « Ropiteau » 90 euros
Meursault 1er cru AOP « Piffaut » 98 euros
Puligny Montrachet AOP« « Ropiteau » 110 euros
Chassagne Montrachet 1 er cru Morgeot « Alex Gambal » 155 euros
Corton Charlemagne grand cru AOP « d’Ardhuy » 175 euros
Les rosés :
Costières de Nîmes « Les escandrons » 26 euros
Côtes de Provence AOP « Domaine La croix » 31 euros